Bạn không biết sữa tươi và sữa dinh dưỡng khác nhau như thế nào?
Quả thật trước kia mình không để tâm này đến thuật ngữ sữa dinh dưỡng. Khi mua sữa, chỉ thắc mắc sữa bịch dinh dưỡng Vinamilk giá rẻ nhất.
Thậm chí bịch 220ml. Thùng 48 hộp. Trong khi so với các sữa tươi Vinamilk quả thật sữa dinh dưỡng xem ra tiết kiệm hơn.
Nói chung chủ yếu để ý giá. Chưa tự hỏi vì sao sữa dinh dưỡng Vinamilk loại bịch lại có giá thành tốt hơn sữa tươi Vinamilk khác.
Sau này tìm hiểu sâu hơn về thế giới sữa, mình vỡ lẽ nhiều điều. Từ đó chọn lựa sữa mang tính khoa học hơn.
Trong bài viết này mình chia sẻ kiến thức về sữa tươi và sữa dinh dưỡng học được.
Hãy tiếp tục đọc bên dưới nhé.
Sữa dinh dưỡng là gì? Sữa dinh dưỡng khác gì với với sữa tươi?
Sữa tươi có mấy cách hiểu:
- Sữa tươi: ám chỉ sữa bò mới vắt ra chưa xử lý gì cả.
- Sữa tươi thanh trùng/tiệt trùng: thuật ngữ sữa tươi ám chỉ loại này. Sữa bò sau khi vắt xong sẽ tiến hành xử lý. Nếu tiệt trùng gọi sữa tươi tiệt trùng. Nếu thanh trùng gọi sữa tươi thanh trùng. Với sữa tiệt trùng, các hãng sữa có thể thêm vào các loại vi chất dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất. Còn nếu không thêm gì sẽ gọi sữa tươi nguyên chất.
- Sữa tươi nguyên chất: làm từ sữa bò tươi không thêm gì cả bao gồm cả đường. Nói chung sữa bò như thế nào dùng luôn thế ấy. Chỉ tiệt trùng hoặc thanh trùng mà thôi. Chữ nguyên chất thường ám chỉ không đường. Vị ngọt tự nhiên có trong sữa. Ví dụ như sữa tươi nguyên chất Vinamilk Organic. Nhiều bạn chưa hiểu thuật ngữ này, nên mới hỏi sữa này có đường hay không đường
Vậy sữa dinh dưỡng là gì?
Thuật ngữ này dường như chưa có định nghĩa chính xác. Tuy nhiên, tìm hiểu về các loại sữa dinh dưỡng bán trên thị trường, mình cũng hiểu được phần nào?
Sữa dinh dưỡng là loại sữa có những đặc điểm sau
- Làm từ sữa bột. Người ta pha sữa bột với nước. Nếu chỉ có thế này gọi sữa hoàn nguyên. Pha sữa bột lại với nước để trở thành sữa lỏng như ban đầu.
- Một số loại sữa dinh dưỡng ngoài sử dụng sữa bột còn cho thêm sữa tươi. Nếu vậy gọi là sữa hỗn hợp.
- Cho thêm các thành phần gồm vitamin, khoáng chất thường là D3, A, Canxi... Ngoài ra có thêm hương liệu, chất điều vị và dầu thực vật.
Sữa tươi và sữa dinh dưỡng loại nào tốt? Nên chọn loại nào?
Sẽ có tranh luận về chọn sữa tươi hay sữa dinh dưỡng. Quyết định phụ thuộc vào mỗi cá nhân.
Giống như kiểu chọn nước mắm thông thường hay nước mắm nguyên chất. Mặc dù nói như vậy hơi khập khiễng.
Chọn sữa tươi nếu bạn thuộc team:
- Yêu thích tính nguyên bản, tận hưởng dinh dưỡng tự nhiên trong sữa bò. Sữa dinh dưỡng làm sữa bột. Loại này trải qua nhiều bước xử lý. Ít nhiều giảm sút dinh dưỡng so với sữa bò tươi.
- Ủng hộ bà con chăn nuôi bò, vì sữa dinh dưỡng nhiều khi làm từ sữa bột nhập ngoại.
- Theo đuổi sống healthy, muốn uống sữa nguyên chất.
- Tài chính tốt vì sữa tươi đặc biệt sữa tươi nguyên chất hữu cơ có giá khá cao
Chọn sữa dinh dưỡng nếu bạn thích:
- Cần bổ sung thêm dinh dưỡng ngoài thứ có trong sữa. Sữa dinh dưỡng có thể hiểu như sữa công thức. Vì nhà sản xuất can thiệp để bổ sung thêm thành phần dinh dưỡng.
- Hương vị dễ uống hơn. Cái này ý kiến chủ quan của mình thôi. Vì sữa dinh dưỡng thường thêm dầu thực vật, chất điều vị, đường (với loại có đường). Vậy nên khi uống cảm giác thơm ngon hơn.
- Tiết kiệm hơn. Các hãng sữa mình tìm hiểm đều thấy sữa dinh dưỡng có giá thành rẻ nhất. Dùng tiết kiệm nếu uống nhiều thường xuyên. Xem giá sữa dinh dưỡng Vinamilk Ở ĐÂY.
Đó là tất cả về sữa tươi và sữa dinh dưỡng khác nhau như thế nào?
Mình là Thịnh. SN 84. yêu thích làm bánh và đọc sách. Cám ơn bạn đã ghé thăm blog.
