Chảo Engler có tốt không? Review chảo inox Engler

Bạn đang tìm hiểu về chảo Engler. Không biết chảo Engler có tốt không? 

Hiện tại, thương hiệu Engler chỉ có chảo inox. Thực ra chảo inox cũng chống dính được. Người ta hay gọi chảo chống dính tự thân. 

Hãng không có chảo chống dính theo kiểu phủ lớp chống dính. 

Trong bài viết này mình cũng chia sẻ kinh nghiệm sử dụng chảo inox Engler không dính. 

Hãy tiếp tục đọc bánh giá chảo inox Engler có tốt không? 

Chảo inox Engler EL3860

Chảo inox Engler El3860 mẫu bán chạy nhất của hãng. 

Chảo có thiết kế nguyên khối 5 lớp. Chứ không phải cháo đáy rời. 

Chảo đáy rời chỉ có các lớp ở đáy. Còn chảo nguyên khối 5 lớp tính toàn bộ chảo. 

Đa số mọi người thích kiểu chảo nguyên khối. Nhìn bề ngoài chảo liền mạch không có ranh giới giữa đáy chảo và thành chảo. 

Nói chung đẹp hơn và chắc chắn hơn chảo đáy rời. 

Mã EL360 này có kiểu chảo. Chảo nông lòng và sâu lòng. Cả hai đều 3 cỡ chảo: 22cm, 24cm và 26cm. 

3 cỡ này phù hợp với đa số nhu cầu người dùng. 

Cả hai kiểu chảo đều có tùy chọn nắp vung đi kèm. 

Đa số người dùng thích chọn chảo sâu lòng hơn. Chảo này có phần miệng rót. Tiện khi sử dụng. 

Chảo sâu lòng hợp nấu các món có nước hơn. Chảo nông lòng hợp chiên rán xào. Còn chiên ngập dầu nên chọn chảo sâu lòng. 

Chảo nông lòng chiên áp chảo hợp hơn bởi lẽ: 

Thành chảo thấp nên bay hơi nhanh giúp chiên nhanh vàng. 

Đáy chảy rộng hơn nên chiên cùng lúc nhiều thực phẩm. 

Tay cầm chảo inox Engler thiết kế chống bỏng. Tay cầm hơi dẹt ra. Do vậy khi cầm cảm giác tay hơn kiểu bo tròn quá mức. 

Chảo inox Engler chảo đồi mồi Grezer

Phiên bản chảo inox ở trên chỉ có cỡ 26cm lớn nhất. Vì vậy gia đình đông người nên cân nhắc chảo đồi mồi Grezer. 

Loại chảo này có 2 cỡ 28 và 30cm. Đều có tùy chọn có vung hoặc không. 

Kết cấu chảo đồi Gezer vẫn chảo nguyên khối 5 lớp. Tay cầm chống bỏng. 

Chỉ có thiết kế khác một chút: 

Chảo này có phần giống một chiếc chảo saute pan. Saute pan kiểu chảo có thành thẳng không phải thành chảo dốc. 

Thành chảo thẳng đứng giúp tăng tối đa diện tích bề mặt nấu của chảo. 

Cộng với kích thước lớn, Grezer quá hợp lý cho bạn nào thích nấu nhiều thực phẩm. 

Chảo có vung nên nấu có món có nước cũng tiện. Miệng thành chảo làm loe ra. Vì vậy nếu rót thực phẩm ra ngoài cũng không lo rơi rớt đâu?

Chảo inox Engler có tốt không? 

Tóm lại ưu điểm của chảo Engler

• Chảo nguyên khối 5 lớp với ngoại hình đẹp bóng loáng
• Chảo có độ bền cao vì 5 lớp, cầm chắc tay
• Chảo thiết kế đa năng nấu được đủ kiểu món ăn chiên, xào, om, rán, áp chảo
• Chảo nóng nhanh, nhiệt đều, giữ nhiệt tốt
• An toàn sức khỏe, không lo bong tróc chống dính
• Chảo có hộp và túi đựng, bọc chống sốc. Tuy nhiên, nếu bạn chọn bản có vung nên quay video khi nhận hàng. 
• Mức giá chảo inox Engler phải chăng chỉ dưới 500k. Chảo đồi mồi Gezer kích thước lớn nên hơn 500k một chút. Mức giá như vậy cũng không phải đắt

Nhược điểm:

• Để sử dụng chảo không dính cần phải thực hành. Các đánh chảo Engler thấp sao đều rơi vào nhóm này. Nếu bạn kiên nhẫn thực hành vài lần giúp chảo inox sướng hơn nhiều chảo chống dính. 

Cách sử dụng chảo inox Engler không dính

Đầu tiên, bạn tôi chảo inox theo hướng dẫn shop. 

Để chảo inox không dính, bạn cần căn chảo đạt độ nóng vừa đủ. 

Chưa đủ độ nóng cũng dễ dính. Để nóng quá mà ít dầu sát chảo. 

Đa số mọi người thường rơi vào trường hợp để chảo nóng quá.

Chảo inox bắt nhiệt nhanh. Để nhiệt cao ngay từ đầu, khi cho thực phẩm sẽ bám chảo và cháy vàng luôn. Hay gặp khi chiên với ít dầu.

Chảo lúc này không còn sáng bóng. Nhìn trông rất chán. Vệ sinh cũng vất nữa. 

Còn tất nhiên, nếu biết cách chống dính chảo lúc nào sáng bóng. Lúc này mình ít khi vệ sinh chảo bằng nước rửa chén. 

Một chút dầu mỡ càng làm chảo sáng bóng và chống dính tốt hơn. 

Kinh nghiệm dùng chảo inox không dính:

• Mình sử dụng đồng hồ nhà bếp. Loại này rẻ lắm chỉ vài chục nghìn. Xem ở đây. Có cái đồng hồ này mình căn chảo nóng cực chuẩn. 100 lần nấu chống dính cả 100. 
• Cho 1 quả trứng ở nhiệt độ phòng. Đánh tan trong bát. 
• Để bếp ở nhiệt trung bình thấp.
• Bạn nên test thử chảo ở mốc 60s, 75s, 90s. Để test thử, bạn cho chút dầu ăn láng đều mặt chảo. Cho thìa trứng vào để đánh giá chống dính. 
• Qua vài lần test bạn sẽ biết ở mốc thời gian nào chảo đủ độ nóng. Những lần chiên rán sau cứ theo đồng hồ bấm giờ mà biết thời điểm cho thực phẩm chiên rán. 

Phương pháp này của mình chỉ sử dụng ít dầu ăn phù hợp với kiểu nấu ăn healthy ít dầu mỡ. 

Mọi người hay chia sẻ cách căn chảo: 

Vảy vài giọt nước. Nếu giọt nước lăn tròn chảo đủ độ nóng. Thực tế, ở mức này chảo nóng quá. 

Lúc này nếu không vặn nhỏ bếp xuống mà cho dầu vào rồi cho thực phẩm vào. Cũng dễ cháy lắm. 

Lưu ý: 

• Không cho dầu vảo chảo nguội ngay từ đầu
• Thực phẩm chiên rán để ở nhiệt độ phòng. 
• Bề mặt thực phẩm cần khô ráo sẽ nhanh vàng hơn. 

Đó là tất cả về chảo Engler có tốt không?